Pennette al "sugo" alla Thomas (a)

Ingredienti x1 persona (b):

300gr di pennette preferibilmente lisce e di grano tenero
1 scatoletta di concentrato di pomodoro
25gr burro
farina
sale
pepe

tempo di cottura 25 min

Mettete non più di 4 dita d'acqua in una pentola di medio piccole dimensioni, portate l'acqua alla temperatura di ebollizione e nel frattempo dedicatevi alla preparazione del sugo.
Per il "sugo". Sciogliete appena il burro in un pentolino, versatevi il concentrato e allungatelo con farina e acqua; cercate di renderlo più accettabile unendovi del sale e del pepe in giuste quantità. Amalgamate gli ingredienti tra loro a fuoco lento evitando la formazione di grumi e se lo ritenete opportuno allungate il "sugo" con altra acqua.
Non appena l'acqua bolle, salatela e versatevi i 300 grammi di pasta.
Da quel momento dovrebbero trascorrere tra i 7 e 12 minuti e la pasta sarà pronta.
Scolate quel che rimane dell'acqua e adagiate la pasta su un piatto piano e capiente, in modo da occupare uniformemente la superficie del piatto. Rovescate tutto il "sugo" sulla pasta e formate una macchia circolare che lasci scoperto circa il 20% dellla pasta.

Quiz della Signora Franca
Hai la fortuna di assistere alla meticolosa preparazione delle pennette, cosa dici a Thomas:

a Thomas, could u please, put some more pasta for me too?im sooo starving!!
b How can u do something like that in front of an italian!!?? U cannot eat it!!!it's disgusting!! I tell u how to make a good pasta…not shit!
c canti ..."do u really want to hurt me…"
d Believe me, also my dog can be very disappointed.

Invia la tua risposta a contact@signorafranca.com , partecipi all'estrazione di uno dei 20 dvd con l'esclusiva preparazione delle "pennette al "sugo" alla Thomas"

(a) Thomas, 25anni, tedesco originario di Leipzeig (ex DDR), vegetariano, matematico, grande sportivo.
(b) Gl ingredienti sono indiacati per una persona in quanto si spera abbiate ancora un po' di buon senso e non invitiate nessuno alla vostra tavola.

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